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“ 기능성식품과학 기출문제['06년도1학기] ”
1. 건강기능성 식품에 대한 법령이 새로이 발효되었는데 그 이유를 세계적인 기능성 식품의 추세와 연관을 지어서 설명하시오? 2. 건강기능성 식품의 개발 단계에서 다음과 같은 용어가 있는데 이를 설명하시오. ① GMP ② IND ③ NDA ④ GCP ⑤ GLP ⑥ IRB ⑦ SOP 3. 불소화성 다당류로서 dietary fiber가 각광을 받는 이유를 설명하시오. 4. 심혈관계 질환 중 고혈압, 당뇨, 비만은 같이 발병하거나 시기적으로 차이를 두면서 나타날 수 있다. 이의 예방/치료에 대한 기능성 식품학적 접근 방법을 제시하시오. 5. 피부노화의 원인은 무엇인지 설명하고, 분자표적으로 어떤 것이 있는지 구체적인 예를 열거하시오. 6. allergy에 관련된 분자표적으로 어떤 것이 있는지 설명하시오. 이상입니다. 역시 쉽죠??? |
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