자유게시판  
       
   
  46
작성자 이상한
작성일 2020-09-05 (토) 16:26
분 류 자유게시판
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 25      
IP: 155.xxx.122
http://feb.knu.ac.kr/cafe/?myhomeboard.994.11
“ 2020년 2학기 식품생화학 예상시험문제[번외] ”
[번외시험문제]
노벨(1833-1896)은 스웨덴의 과학자로서 당대에 다이너마이트, 폭탄 제조 상인으로 매우 부자이었다.

그러나 그가 죽기 7년 전에 신문의 잘못된 보도로 인하여 신문에 부고(obituary)가 났는데

그 때 ‘죽음(폭탄을 제조하였기에)의 상인, 죽다’라고 기사가 났는데, 이것이 노벨의 인생을 바꾸는 계기가 되었다고 한다.

그 후 노벨은 죽기 7년 동안 자기의 전 재산을 사회에 환원시키기로 하고 지금까지도 과학기술계에 이름을 알리고 있다.

‘나는 죽어서 무엇으로 기억되기를 원하는가?’ 라는 물음에 대하여 자신의 의견을 적어 보시오.

[답변] 최근 2-3년부터는 답변 중 가장 흔히 발견되는 단어는 '알콩달콩'. 역시 식품공학을 전공하는 학생답게(?) 콩을 좋아하는지 이 단어가 눈에 띄게 많아졌다. 가슴이 밍밍~










 
  45
작성자 이상한
작성일 2019-10-13 (일) 13:34
분 류 자유게시판
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 244      
IP: 155.xxx.122
http://feb.knu.ac.kr/cafe/?myhomeboard.962.11
“ 2019년 1학기 일반생화학 예비시험문제 풀어보실래요? ”
다음을 읽고 O 또는 X를 표시하시오. X인 경우에는 반드시 틀린 부분을 고치시오 (각 2점).
(1) 생체분자사이의 가역적 상호작용에서 관여하는 결합은 covalent bonding, ionic bonding, hydrogen bonding이다 (         ).    
(2) 생체의 모든 생화학 반응은 열역학 법칙에 의하여 설명할 수 있다 (           ).
(3) 오랜 진화과정 중 RNA 보다 protein인 enzyme이 biocatalyst(생체촉매)로 진화과정에서 선별되었다 (           ).
(4) 수소나 전자를 잃는 반응은 산화반응이다 (        ).
(5) 아미노산은 친수성기인 amino기와 소수성기인 carboxyl기를 가지고 있다 (             ).  
(6) 생화학 반응 중 물이 첨가되는 반응을 hydrolysis라 한다 (            ).
(7) 생체의 metabolism은 영양소를 anabolism의 과정으로 분해하고 경우에 따라서는 catabolism의 반응을 통하여 생체물질을 합성한다 (         ).
(8) DNA의 정보는 translation과정을 통하여 mRNA로 옮겨지고 이를 transcription하여 protein으로 만든다 (         ).  
(9) 세포에서 사용하다 남은 여분의 단백질은 chaperone에 의하여 분해된다 (           ).

다음에 간결하게 답하시오 (각 3점).
(10) 생명체에 해당하는 단어가 아닌 것은? (    )  ① economical ② information-based ③ self-sustaining ④ dynamic ⑤ disorganized
(11) 진핵생물과 원핵생물의 차이점이 아닌 것은? (   ) ① 핵막 유무 ② 세포의 수 ③ 복잡성 유무 ④ ATP생성기관 유무  ⑤ 크기의 정도
(12) 생체유기분자의 구성원자가 아닌 것은? (   ) ① S ② O ③ K ④ P  ⑤ C
(13) 친수성 아미노산이 아닌 것은? (   ) ① Lys ② Phe ③ Asp ④ Glu  ⑤ Thr
(14) 지질의 특성이 아닌 것은? (   ) ① 유기용매에 불용 ② 2중 결합 형성 ③ 소수성 체인 ④ 생체 연료  ⑤ 세포막에 존재
(15) 뉴클레오타이드의 특성이 아닌 것은? (   ) ① purine ring 보유한 AG끼리 결합  ②  pyrimidine ring 보유 ③ A,G,T,C,U로 구성 ④ DNA, RNA의 재료  ⑤ C, O, N으로 구성
(16) RNA의 특성이 아닌 것은? (   ) ① 단백질합성의 역할 ② 유전정보의 저장 ③ A,U,G,C로 구성 ④ 리보좀 구성 ⑤ 아미노산 운반
(17) 생물의 질서를 유지하기 위한 생명활동이 아닌 것은? (   ) ① 세포막 통과 ② 생합성 ③ 내성 획득 ④ 에너지 생산  ⑤ 노페물 제거
(18) 물의 특성이 아닌 것은? (   ) ① 극성 용매 ② 친수성 ③ 104.5도 ④ 소수성  ⑤ 수소결합
(19) 식물세포의 특성이 아닌 것은? (   ) ① 세포벽 보유 ② 엽록체로 광합성 ③ 액포 발달 ④ 미토콘드리아 보유  ⑤ exocytosis 발달

다음의 functional group을 그리시오 (각 5점).
(20) hydroxyl (       ) (21) carbonyl (        ) (22) carboxyl (          )  (23) amino (          ) (24) thiol (         ) (25) ethyl (          )

다음을 상세하게 설명하시오. 최고점과 최저점을 상대적으로 비교하여 채점함 (각 10점).
(26) Cytoskeleton의 기능과 이의 종류를 상세히 기술하시오.
(27) 생체 내에서 수소결함의 역할에 대하여 설명하시오.
(28) Proteasome의 기능은?

다음을 그림을 그려서 구분하여 설명하시오. 최고점과 최저점을 상대적으로 비교하여 채점함 (각 30점).
(29) 생체의 대사에 관여하고 있는 효소반응 5가지를 구체적으로 구분하여 설명하시오.
(30) Central dogma를 설명하고 이의 전 과정을 외부에서 signal이 전달(signal transduction)되어 나타나는 것을 가정하여 그림으로 그리면서 설명하여 보시오.


다음의 50문제에 대하여 정답을 표기하시오.
4선다형 문제(식품기사시험의 대비, 각 문제 1점)---생략


---------------------------------------------------------------------------------------------

다음에 답하시오 (100점). *본 문항은 반드시 최고 득점에 대하여 상대적으로 채점합니다. ①~⑤를 만족하는 1개의 그림으로 답하시오.
(1) 우리의 인체는 대략 약 30조개의 세포로 이루어져 있다고 한다(약 30조개의 장내미생물은 제외). 각 세포는 특징적인 분화 및 발생의 과정을 거쳐 독립적인 한 개의 세포가 성장 및 세포사멸을 통한 homeostasis를 거쳐 세포를 control하게 된다. 그러면 다음의 질문에 부합하는 한 개의 그림을 그리고 이를 하나로 설명하시오.
①각 개체를 이루는 (전형적인) 세포의 모양을 모식적으로 그리시오.
②그리는 과정 중에 3차원적인 입체모양을 고려하여 그리시오(2차원적이 아닌).
③각 organelle (구성요소)을 그려 넣어 보시오(exsosome, melanosome, proteasome은 포함하여 20여개 이상).
④세포에서 가장 큰 비중을 차지하는 물은 세포내에서 어떤 역할을 하는지도 그림으로 설명을 하여 보시오.
⑤외부에서 어떠한 신호전달물질(signal)에 의하여 핵 내에서 항체가 생성되어진다는 것을 가정하여 central dogma에 근거하여 그림을 나타내시오.

다음에 최적의 영어단어로 적어 넣으시오(각 5점)
(2) (            ) is a nucleoside triphosphate used in cells as a coenzyme, often called the "molecular unit of currency" of intracellular energy transfer. (            ) transports chemical energy within cells for metabolism. It is one of the end products of photophosphorylation, cellular respiration, and fermentation and used by enzymes and structural proteins in many cellular processes, including biosynthetic reactions, motility, and cell division.
(3) The (             ) is a network of fibers composed of proteins contained within a cell's cytoplasm. Although the name implies the
(             ) to be stable, it is a dynamic structure, parts of which are constantly destroyed, renewed or newly constructed.

-----------------------------------------------------------------------------------------------
다음의 문장이 사실이면 괄호에 O를 표시하고 사실이 아니면 이를 사실대로 고치시오 (각 2점)
(1) 생체분자에서 관여하는 결합 중 가장 중요한 결합은 covalent bonding, ionic bonding, hydrophobic bonding의 순이다 (  ).    
(2) 생체의 모든 생화학 반응은 열역학 제1, 2, 3 법칙에 의하여 설명할 수 있다(   ).
(3) 오랜 진화과정 중 enzyme이 biocatalyst로 진화과정에서 선별되었다(   ).
(4) 수소나 전자를 잃는 반응은 환원반응이다(   ).
(5) 식물은 에너지원이나 탄소원을 이용하는 측면에서 분류한다면 chemoheterotroph이다(   ).
(6) 아미노산은 친수성기인 amido기와 소수성기인 carbonyl기를 가지고 있다(   ).  
(7) 생화학 반응 중 물이 첨가되는 반응을 hydration이라 한다(   ).
(8) 생체의 metabolism은 섭취한 영양소를 anabolism reaction으로 분해하여 ATP를 얻고, 이의 여분을 catabolism reaction에 사용하여 생체고분자를 합성한다(    ).
(9) DNA의 정보는 transcription과정을 통하여 mRNA로 옮겨지고, 이 mRNA는 ribosome이 있는 golgi body로 가서 translation 과정을 거쳐 protein을 만든다.(   )  
(10) 세포에서 사용하다 남은 잉여의 단백질은 molecular chaperone에 의하여 lysosome에서 분해된다(   ).  

다음에 답하시오 (10점). *본 11-13 문항은 반드시 최고 득점에 대하여 상대적으로 채점합니다.
(11) DNA의 안정성에 대하여 설명하시오.
(12) 단세포와 다세포 생물의 차이점을 열거하시오.
(13) H2O가 H2S보다 진화과정에서 선택된 이유를 설명하시오.  
(14) Microtubule(또는 microfilament)의 생체 내 기능에 대하여 설명하시오.

다음에 답하시오. *본 14-15 문항은 반드시 최고 득점에 대하여 상대적으로 채점합니다(60점).
(15) 세포 외부의 한 신호에 의하여 일어나는 신호전달에 대하여 전 과정을 그림으로 그려 설명하고, 특히 다음의 단어를 반드시 포함하여 설명하시오).  
①signal/ligand, ②receptor, ③G-coupled protein, ④phosphate, ⑤JNK, p38, ERK, ⑥transcription factor, ⑦mRNA, ⑧rough endoplasmic reticulum/golgi body, ⑨proteasome, ⑩chaperone, ⑪immune response, ⑫homeostasis

보너스 문제(5점; 시험 후 수강학생의 찬반에 의하여 점수 부여)
노벨(1833~1896)은 자기가 죽기 전에 다이너마이트 장사로 부를 축적하던 중, 부고(訃告; obituary)가 잘못되어 기사화되었는데, 그 기사가 ‘죽음의 상인, 죽다’로 되어서 이 기사를 보고 정신적인 충격을 받았다고 한다. 이후에 노벨은 전 재산을 기부하여 노벨상을 제정하여 오늘날까지 그의 이름을 알리고 있다. 여러분은 위의 문장을 일어면서 어떤 느낌을 받았는지를 50단어 이상 문장으로 작성해 보시오.





 
  44
작성자 이상한
작성일 2015-12-27 (일) 17:32
분 류 자유게시판
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 4713      
IP: 155.xxx.131
http://feb.knu.ac.kr/cafe/?myhomeboard.857.11
“ 2015년도 2학기 식품생화학 임시시험 문제 풀어 보실래요? ”
2015년도 2학기 식품생화학 임시시험 시험문제

==================================================================================================
*다음에 대하여 상세하게 원리/가설에 근거하여 설명하시오
(각 문항은 응시자 중 최고점을 만점으로 하여 상대적으로 채점함).  
(1) 생체 내 에너지 대사에서 ATP가 ‘biological cash’라고 하여 가장 중요한 물질이다.
다음의 중심단어(key words)를 반드시 사용(적색 또는 box로 표기)하여 왜 ATP가 생체 에너지 대사에서 중요한 물질인지에 대하여 설명하시오 (50점).

태양에너지, 지구, 진화, ribozyme, 식물의 광합성, Starch, Glucose, 해당과정, TCA cycle, Glycolysis, Oxidative phosphorylation, ATP, Coupled reaction

(2) 다음의 중심단어(key words)를 반드시 사용(적색 또는 box로 표기)하여 논리적으로 설명하시오 (30점).

DNA, Rproduction, Semi-conservative Replication, mRNA, Ribosome, Golgi body, Protein, Enzyme, Signal

(3) 2015년 10월 12일 오전8시 현재, 미국 NCBI의 PubMed에서 논문검색을 수행한 바에 의하면 ERK, p38, JNK란 단어 3개가 동시에 abstract에 들어 있는 과학논문은 4703개나 검색되었다 (2008년 10월 6일 오전9시는 2311개, 7년만에 2배 이상 증가!!!).
i) 위 3개의 단어(ERK, p38, JNK)를 사용하여 ligand-receptor ---> response란 신호전달의 과정과 연계하여 설명하시오 (20점).

--------------------------------------번외문제---------------------------------------------------
노벨(1833-1896)은 스웨덴의 과학자로서 당대에 다이너마이트, 폭탄 제조 상인으로 매우 부자이었으나, 그가 죽기 7년 전에 신문의 잘못된 보도로 인하여 신문에 부고(obituary)가 났는데 그 때 ‘죽음(폭탄을 제조하였기에)의 상인, 죽다’라고 기사가 났는데, 이것이 노벨의 인생을 바꾸는 계기가 되었다고 한다. 그 후 노벨은 죽기 7년 동안 자기의 전 재산을 사회에 환원시키기로 하고 지금까지도 과학기술계에 이름을 알리고 있다. ‘나는 죽어서 무엇으로 기억되기를 원하는가?’ 라는 물음에 대하여 자신의 의견을 적어 보시오 (점수 없음. 우수한 답변은 게시하겠음).
==================================================================================================







 
  43
작성자 이상한
작성일 2015-12-27 (일) 17:31
분 류 자유게시판
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 1473      
IP: 155.xxx.131
http://feb.knu.ac.kr/cafe/?myhomeboard.856.11
“ 2015년도 2학기 식품생화학 중간고사 시험문제 풀어 보실래요? ”
“ 2015년도 2학기 식품생화학 중간고사 시험문제 ”

==================================================================================================
*다음에 대하여 상세하게 원리/가설에 근거하여 설명하시오
(각 문항은 응시자 중 최고점을 만점으로 하여 상대적으로 채점함).  
(1) 생체 에너지 대사에서 가장 중요한 것은 당질의 대사회로이다.
1) 다음의 keywords를 포함하는 대사회로의 그림을 반드시 한 개로 그려서 설명하시오. (70점).
 Keywords : glycolysis, TCA cycle, oxidative phosphorylation, pentose phosphate pathway

2) 이들 각각의 생체 내의 biological significanse에 대하여 설명하시오 (30점).
==================================================================================================

시험시간: 120분
답안지 제한: 없음.











 
  42
작성자 이상한
작성일 2015-12-27 (일) 17:30
분 류 자유게시판
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 1547      
IP: 155.xxx.131
http://feb.knu.ac.kr/cafe/?myhomeboard.855.11
“ 2015년도 2학기 식품생화학 기말고사 시험문제 풀어보실래요? ”
2015년도 2학기 식품생화학 기말고사 시험문제입니다.

참고하세요......

제가 아는 한 대학의 교수님은 객관식으로 문제를 제출한다고 합니다.
그 이유는 채점에 시간이 걸리지 않고
학생으로부터 채점에 대한 complain이 생기지 않는다고 합니다.
고등학교로 돌아가는 대학이구나 생각되어 착잡했습니다,,,,

===============================================================================================
*다음에 대하여 상세하게 원리/가설에 근거하여 설명하시오
(각 문항은 응시자 중 최고점을 만점으로 하여 상대적으로 채점함).  
(1) 지방산의 대사에 대하여 다음의 질문에 답하시오.
1) 지방산 산화(beta-oxidation)는 생체 대사에서 매우 중요한 과정이다.
이의 분해과정을 그림으로 그려서 설명하되 다음의 key words를 포함하시오.
key words: lipase, chylomicron, reductase, isomerase, acyl CoA, acetyl CoA, Carnitine acyltransferase (20점)
2) 1분자의 palmitic acid가 분해된다면 몇 개의 ATP가 이론적으로 생성되는지를 설명하시오. (10점)
3) Ketone body의 생체 내 역할은 무엇이며 이의 생체 내 중요한 점은? (10점)
4) Uncoupling protein의 역할에 대하여 ATPase와 연결하여 설명하시오. (10점)
5) 지방산의 생합성 과정에 대하여 설명하시오. (10점)

(2) 단백질의 대사에 대하여 기술하시오.
1) Urea cycle에 대하여 설명하시오. (10점)
2) Ubiquitin의 생체 내 역할은 무엇인가? (10점)

(3) 대사의 전체적인 통합에 대하여 기술하시오.
1) 생체 기관 중에서 간의 역할은 무엇인가? (10점)
2) 대사조절에서 일반적인 현상인 다음에 대하여 기술하시오. (10점)
 Allosteric enzymes, phosphorylation, 효소의 활성 및 양적 조절, compartmentation
===============================================================================================


 
12345678910
대구광역시 북구 산격동 1370 경북대학교 농업생명과학대학 3호관 2층 식품효소생물공학연구실
Copyright ⓒ 2009 Laboratory of Food Enzyme Bio-technology. All Rights Reserved.