경북대학교 식품효소생물공학연구실

ㆍ작성자	이상한
ㆍ작성일	2008-06-07 (토) 14:42
ㆍ분 류	연구실소식

ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 2175

ㆍIP: 155.xxx.130

http://feb.knu.ac.kr/cafe/?myhomeboard.299.

“ 기능성식품과학 기출문제['06년도1학기] ”
1. 건강기능성 식품에 대한 법령이 새로이 발효되었는데 그 이유를 세계적인 기능성 식품의 추세와 연관을 지어서 설명하시오?
2. 건강기능성 식품의 개발 단계에서 다음과 같은 용어가 있는데 이를 설명하시오.
① GMP ② IND ③ NDA ④ GCP ⑤ GLP ⑥ IRB ⑦ SOP
3. 불소화성 다당류로서 dietary fiber가 각광을 받는 이유를 설명하시오.
4. 심혈관계 질환 중 고혈압, 당뇨, 비만은 같이 발병하거나 시기적으로 차이를 두면서 나타날 수 있다. 이의 예방/치료에 대한 기능성 식품학적 접근 방법을 제시하시오.
5. 피부노화의 원인은 무엇인지 설명하고, 분자표적으로 어떤 것이 있는지 구체적인 예를 열거하시오.
6. allergy에 관련된 분자표적으로 어떤 것이 있는지 설명하시오.

이상입니다. 역시 쉽죠???

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